Куриная грудка в пармезановой корочке
Приготовление:
- Натереть пармезан, смешать его с рубленой зеленью, пряностями и половинками каперсов. Разрезать помидоры черри на четвертинки.
- Поместить грудку в пакет, сырную массу распределить поверх и снизу птицы. Добавить помидоры, все вакуумировать. Настройки: вакуум ступень 3
- Довести грудку до готовности. Настройки: режим Sous-vide, температура 62’С, время 40 мин. Уровень: решетка: 2 снизу.
- Достать из пакета, поместить в форму для запекания на гриле. Настройки: режим Гриль большой.
Этап1: предварительный нагрев. Ступень мощности 3, время 6 мин.
Этап 2: приготовление на гриле. Ступень мощности 3, время 6-7мин. Уровень: решетка 3 снизу.
В качестве гарнира можно подать ассорти из средиземноморских овощей.
Характеристики
Время приготовления
|
40 мин. |
Ингредиенты
|
|
Кухня
|
Итальянская кухня |
Порций
|
2 порции |
Рецепт от бренда
|
Miele |